可以保证冰淇淋在室外不化的蛋糕盒，触感细腻的软木杯，网红圆底胖胖杯……在第21届中国国际焙烤展现场，记者看到：随着消费市场的升级，食品包装也朝着功能多样化发展。

□ 本报实习记者 王薛淄 文/摄

从“不粘”到“保鲜”

包装盒功能多样化

众所周知，食物离不开包装，良好的包装既能延长食品保质期、保障食品安全卫生，在一定程度上，也吸引消费者愿意花超出“食品+包装”的实际价值来购买产品。据了解，目前市面上主要的食品包装材料大多以纸、塑料、玻璃、金属为主，而在5月9日召开的中国国际焙烤展上，包装展区内纸质礼品盒、注塑饮料杯更是凭借其设计美观、绿色环保的特色占领了展区的半壁江山。

记者注意到，一家专业从事食品礼盒包装的公司今年在展会上新推出了一款冰淇淋保鲜蛋糕盒。做工精细，设计精美，采取的是物理冷藏模式，在蛋糕盒子底部以及两侧分别放置冰盒和冰袋，同时盒内覆盖了保温铝箔材质作为隔热层，形成一个小小的冷藏空间，可确保冰淇淋蛋糕在室外保存2—4小时不融化、不变形、不塌陷。

这样的设计保证了蛋糕的外观精美，但在包装安全上不少消费者提出疑惑，该公司产品负责人吕女士笑着介绍说，“冰盒里选用的是纯净水，可以进行二次使用，同时蛋糕盒与食物直接接触的地方均采用的是食品级原纸，能确保使用的安全。”

记者了解到，随着纸包装在包装市场占比的逐年上升，消费者对其绿色环保且功能齐全的需求同步增加，在效用功能化的推动下，防油、防潮、保温、保鲜以及高阻隔、活性包装等产品纷纷出现，结合传统模式与现代智能技术将是未来纸包装的发展趋势。

“烫金”加“软木”

注塑杯更有颜值

除了功能的多样化，在这个看脸的时代，包装行业的个性定制风刮得更是如火如荼。在中国国际焙烤展包装展区内，3D工艺立体效果、个性绘制、三合一、一体式等礼盒款式琳琅满目，而另一旁的纸杯也推出了空气杯套、烫金纸杯、DIY软木杯等有颜值的创意新品。

在一个奶茶杯定制展台，记者看到不少消费者在咨询杯子的定制设计。据展台人员介绍，同样是选用PP材质，具备耐高温、可重复使用等特性的注塑杯更受消费者欢迎。相比一般的吸塑杯，由于工艺的不同，注塑茶饮杯在硬度和质感上，都高于前者，更有利于个性化设计。“这款圆底的胖胖杯，就属于注塑材质，有质感且尺寸、LOGO都是可以定制设计，深受各大奶茶店的欢迎，像喜茶这类的网红奶茶店都有使用。”展台销售人员王先生介绍说。

杜邦定律指出，63%的消费者是根据商品的包装进行购买的。在烘烤展现场，记者随机采访到几位年轻的奶茶店店主，他们纷纷表示，有个性的包装盒更有利于增强顾客的黏性，还能提升店铺美誉度，“用这种好看的杯子，都觉得饮料更好喝了。”一位年轻的消费者在浏览展台之后对记者打趣道。