盐吃多了对身体不好，高血压、冠心病、骨质疏松……很多严重的疾病都和长期“重口味”有关。其实，这些危害不用说大家也知道，但很多人却从此对盐产生了深深的误会。

完全不吃盐 =　更健康？

医疗健康类应用“丁香医生”APP称，盐的咸味来自于钠，我们常说的“少吃盐”其实就是“少吃钠”。尽管钠太多会引起高血压等疾病，但钠也是人体必须的元素。细胞内外的压力、肌肉的兴奋、酸碱的平衡……人的很多正常生理功能都少不了食盐里的钠（还有钾）。

所以，应该合理地吃盐，而不是不吃盐。

看看《中国居民膳食指南（2016）》就知道，营养专家推荐一个成年人每天吃的盐要少于6克（相当于2400毫克钠）。6克盐有多少？大概就是把一个啤酒盖填平那么多，每天吃的盐总量必须比这个少。

炒菜不放盐 =　少吃盐？

少吃盐的目的是少吃钠，只是饭菜少放盐，还远远不够。因为很多食物都会“为自己带盐”，它们藏了不少隐形盐，让人防不胜防。火腿、香肠、薯片……很多食物都是含盐（钠）大户。

就拿最常见的104克盒装薯片来说，一盒大概含有636毫克的钠，直接就占了每天钠摄入量的四分之一还多，再算上饭菜里的盐，钠很容易就超标了。

所以，除了饭菜少放盐，还要避免摄入“隐形盐”。怎么发现这些隐形盐？买东西时看看营养标签，钠专门有一栏，选含量低的就好。

没有高血压 =　不用少吃盐？

盐吃多了问题不少，只是多喝两杯水可解决不了。

比如：引起钙流失。钠与尿里排出来的钙有很大关系，肾脏每排出2300毫克钠（相当于吃下6克盐），就会丢掉40—60毫克的钙。对肾脏不好，多余的钠要从肾脏排出，所以多吃盐就是在给肾脏多加负担。而且，钠多了会引起组织间水分潴留，导致水肿，而细胞本身却可能因此而缺水，皮肤变得干燥。另外，流行病学调查表明，盐（钠）吃多了，胃癌风险会变高。

低盐饮食=　寡淡无味？

可能很多“吃货”要问了：盐酥鸡、盐水鸭、盐煮笋、盐烤秋刀鱼、盐水羊腰子……这么多美食少了盐，可怎么活？别担心，咸味不够，“佐料”来凑。不能吃太咸的话，可以用各种佐料、配菜来提升口感。适当加入葱、姜、蒜、鲜辣椒、香菜等配菜，味道够劲，还可以少放或不放盐。

八角、肉桂、茴香、桂皮、花椒、咖喱粉等调料，可以让味道更丰富，从而不用太依赖酱油和盐。柠檬、菠萝、番茄等蔬果，利用它们的酸甜味也可以减少盐（钠）的用量。